Seblak Gurita 910 Tawarkan Sensasi Pedas Unik untuk Warga Palembang

Agar tetap eksis pelaku usaha makanan terus berinovasi agar dapat bersaing dengan yang lainnya. Seperti inovasi kuliner yang hadir di Palembang, Sumsel yakni Seblak Gurita 910 yang menawarkan sensasi pedas untuk warga Palembang.

Owner Seblak 910, Meta Monika mengatakan inovasi seblak gurita merupakan resep pertama yang ada di Palembang. Seblak gurita ini menawarkan sensasi pedas yang berbeda, dengan tekstur gurita yang kenyal namun lembut saat digigit.

"Kami harapkan seblak gurita dapat menjadi favorit baru bagi konsumen yang mencari sesuatu yang berbeda dari seblak pada umumnya, " kata dia, Minggu 11 Agustus 2024.

Meta menuturkan Gurita yang digunakan dalam seblak ini berukuran besar, sekitar 1 kilogram, dan cukup untuk empat porsi. Selain gurita, Seblak 910 juga menawarkan varian seafood, ceker, dan suki.

"Untuk mendapatkan tekstur gurita yang tidak terlalu kenyal, direbus sebentar saja, jangan terlalu lama. Ada pilihan ukuran gurita mulai dari baby, medium, hingga jumbo," kata dia.

Bagi yang penasaran ingin mencoba seblak gurita dapat memesan secara online atau langsung ke kedai yang terletak di Demang Lebar Daun atau Kawasan Taman Siswa Palembang.

"Dengan harga mulai dari Rp25.000 hingga Rp35.000 per porsi, sejak 2022, seblak gurita sudah memiliki penggemarnya sendiri. Sehari bisa terjual hingga 30 porsi," ujarnya.

Tak hanya itu Meta juga memberikan resep yang ingin mencoba membuat seblak gurita yang bisa dicoba di rumah

- Giling halus cabai, bawang putih, dan kencur, lalu tumis dan tambahkan air.

- Setelah air mendidih, masukkan kerupuk udang dan rebus hingga empuk.

- Kocok telur dan masukkan perlahan sambil diaduk. Tambahkan gurita yang telah dicuci bersih, masak sebentar selama 15-30 detik agar daging gurita tidak keras.

- Tambahkan topping dan sayuran sesuai selera, lalu campurkan ke dalam seblak. Hidangan seblak gurita siap disajikan.